本报讯(记者:从竹张清)春夏之交，天气由温暖转为炎热，怎么吃更健康？天津胸科医院营养科营养师王青表示，饮食应清淡，应选用低盐、低脂、低糖、低胆固醇以及低刺激的食物。适当进食优质蛋白质类食物，如鸡蛋、瘦肉等，同时可选择饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶等饮品，以防止体内积热。

　　天气尚未进入高温期时，不可过量饮用清凉饮料，以减少对胃肠道的刺激，建议少进食羊肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热食品，减少油脂及肥肉的摄入，尽量选择植物油与瘦肉。

　　王青说，夏季临近，很多人会出现食欲不振、肠胃不适、感冒、发烧等情况，建议多吃一些红色果蔬，如西红柿、苹果、胡萝卜，这些果蔬除了可以为人体提供丰富的维生素，如胡萝卜素、维生素C，也富含微量元素。这些维生素及微量元素可增强食欲，并预防春夏疾病。

　　此外，红薯、红枣、红苋菜等也是不可多得的红色果蔬，这些食品中富含的胡萝卜素参与合成维生素A，对人体上皮组织和呼吸道黏膜都有很强的保护作用。酌情吃诸如苦瓜、莴笋、芹菜、菊花叶等苦味蔬菜，这些蔬菜富含生物碱、氨基酸、苦味素，具有消暑、清热、提神、健胃的功效。

　　温馨提示

　　天气转热，很多人习惯吃些瓜果，瓜果富含维生素、微量元素、果糖、果胶等，但瓜果虽美，食勿过量，吃之前应洗净或削皮，以防病从口入。